М. Бренц, Н. Сизова - Технология приготовления диетических блюд (Экономика, 1983)

Name: М. Бренц, Н. Сизова - Технология приготовления диетических блюд (Экономика, 1983)
SKU: UP-29022-1714098864
Price: 363 RUB
Availability: InStock

New

Код Товара: UP-29022-1714098864

Отзывы: (0)

363 р.

Характеристики: (смотреть все)

ISBN

Технология приготовления диетических блюд

Автор на обложке

Бренц, М.Я.; Сизова, Н.П.

Издательство

М.: Экономика

Издательство_Озон

Не указано

Основной жанр книги

нехудожественная литература (кулинария)

В учебнике рассматриваются основы лечебного питания, приемы и способы кулинарной обработки продуктов в соответствии с требованиями диетического питания. Основная часть учебника посвящена технологии приготовления различных диетических блюд - супов, вторых блюд из овощей, круп, бобовых, яиц, творога, рыбы, мяса, разнообразных гарниров, сладких блюд и др. 2-е издание (1-е издание - 1978 г.) дополнено таблицей пищевой и энергетической ценности блюд.

Издательство: М.: Экономика; Издание 2-е, перераб. и доп.
Переплет: мягкий; 176 страниц; 1983 г.
Формат: стандартный

Книги

ISBN

Технология приготовления диетических блюд

Автор на обложке

Бренц, М.Я.; Сизова, Н.П.

Издательство

М.: Экономика

Издательство_Озон

Не указано

Основной жанр книги

нехудожественная литература (кулинария)

Тип книги

Букинистика

Тип носителя

печатная книга

Тип обложки

мягкая

Отзывы

0/ 5

средний рейтинг товара

Нет отзывов о данном товаре. Станьте первым, оставьте свой отзыв.

Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.